Les 21^e JEV
(Journées d'Études Vosgiennes)

« Fraize et la Haute Vallée de la Meurthe »

organisées par l'association LA COSTELLE, sous l'égide de la FSSV,
et avec le soutien de la Mairie de Fraize,
auront lieu du 24 au 27 octobre 2019
à FRAIZE.
salle polyvalente municipale, 10 rue du Pont de la Forge.

Consultez le programme.

Créée en 1983, la Fédération des Sociétés Savantes des Vosges suscite chaque année l'organisation des Journées d'Études Vosgiennes dans une ville vosgienne différente, de la plaine et de la montagne. Ces JEV, d'accès libre et gratuit, donnent lieu à une trentaine de conférences et à la publication des textes de celles-ci (les actes) sous forme d'un recueil de plusieurs centaines de pages l'année suivante.

Les thèmes d'intérêt local retenus par LA COSTELLE pour les JEV de FRAIZE sont :

• Aspects d'un territoire montagneux et forestier,
• Les temps anciens,
• L'ouverture à la modernité,
• L'art dans le territoire,
• L'empreinte des conflits,
• Le futur de la vallée (dont une Table Ronde animée par Philippe CUNY).

En complément des conférences, les JEV de Fraize proposent aussi :

Pour les visites du vendredi après-midi et les repas des vendredi midi, samedi midi et dimanche midi, renvoyez vos inscription et règlement (voir formulaire téléchargeable) avant le 18 octobre  ; voyez les menus ci-dessous.

Soirée festive Point d'Orgue

Après les conférences du samedi après-midi débutera notre soirée POINT D'ORGUE :

Menus pour les repas

Vendredi 25 octobre midi	Samedi 26 octobre midi	Dimanche 27 octobre midi
Terrine de canard maison et crudités ------- Potée Lorraine composée de Viande fumée, lard fumé, lard salé, saucisse fumée Choux vert, navet, carotte et pommes de terre ------- Soupe de quetsches au pain d'épice et glace vanille	Assiette autour de la ferme jambon fumé, rillettes et terrine, salades maraîchères ------- Feuilleté de dos de lieu noir poché et beurre blanc au curry Breton (poisson frais) ------- Tarte au chocolat noir, coulis et sorbet orange	Tourte crémeuse de grenouilles désossées, sauce citronnée ------- Suprême de volaille et fricassée de girolles à la créme ------- Fondant au fromage blanc, myrtilles en coulis et en sorbet
Les plats sont servis avec des légumes frais et un féculent Les vins sont à volonté en libre-service : rouge, rosé et blanc. Le café est offert par La Costelle.
Samedi 26 octobre soir, repas de la soirée POINT D'ORGUE
Apéritif offert par La Costelle ------- Mise en bouche ------- Terrine de foie gras de canard maison, compotée de quetsches et pain de pommes de terre maison ------- Le canard en deux cuissons : Le magret rôti et cuisse confite, jus au miel de pays ------- Munster et coulis d'églantine ------- Gourmandise autour de la mirabelle en mousse, en sorbet, poêlée...
Les plats sont servis avec des légumes frais et un féculent Les vins rouge et blanc ainsi que le café sont offerts par La Costelle.
Nota : tous les menus seront préparés et servis par le restaurant La Table Gourmande de Fraize.

Informations touristiques sur la région...

Pour tous vos choix, tourisme, hôtel, gîtes, consultez l'Office de Tourisme Intercommunal
à Fraize 03 29 50 43 75 ou à Saint-Dié-des-Vosges 03 29 42 22 22.
www.vosges-portes-alsace.fr

Rappel des dernières JEV dans la région...

• Les 20^e JEV ont eu lieu en 2018 à Étival, Moyenmoutier, Senones.
• Les 19^e JEV ont eu lieu en 2017 à Lamarche & Martigny-les-Bains.
• Les 18^e JEV ont eu lieu en 2016 à Clairey & Monthureux.
• Les 17^e JEV ont eu lieu en 2015 à Saint-Dié-des-Vosges.
• Les 15^e JEV ont eu lieu en 2013 à La Bresse.
• Les 11^e JEV ont eu lieu en 2009 à Raon l'Étape.
• Les  5^e JEV ont eu lieu en 2003 à Gérardmer.
• et les Journées prochaines seront organisées, en 2020, à Bulgnéville.

Tous les actes correspondants peuvent être achetés dans la salle ou commandés à la Fssv (www.fssv.fr).