Les 21e JEV
Journées d'Etudes Vosgiennes)

« Fraize et la Haute Vallée de la Meurthe »

organisées par l'association LA COSTELLE, sous l'égide de la FSSV,
et avec le soutien de la Mairie de Fraize,
auront lieu du 24 au 27 octobre 2019
à FRAIZE.
salle polyvalente municipale, 10 rue du Pont de la Forge.

Consultez le programme.

Créée en 1983, la Fédération des Sociétés Savantes des Vosges suscite chaque année l'organisation des Journées d'Etudes Vosgiennes dans une ville vosgienne différente, de la plaine et de la montagne. Ces JEV, d'accès libre et gratuit, donnent lieu à une trentaine de conférences et à la publication des textes de celles-ci (les actes) sous forme d'un recueil de plusieurs centaines de pages l'année suivante.

Les thèmes d'intérêt local retenus par LA COSTELLE pour les JEV de FRAIZE sont :

En complément des conférences, les JEV de Fraize proposent aussi :

Pour les visites du vendredi après-midi et les repas des vendredi midi, samedi midi et soir et dimanche midi, renvoyez vos inscription et règlement (voir formulaire téléchargeable) avant le 15 octobre  ; voyez les menus ci-dessous.

Après les conférences du samedi après-midi débutera notre soirée POINT D'ORGUE :

Dès la fin des conférences, vers 17h45-18h, l'église toute proche sera ouverte aux visiteurs qui y trouveront une petite exposition à propos des orgues et de celui de Fraize en particulier (entrée libre).

Mr Jean-Louis Salaignac,organiste titulaire de l'église de Fraize

Monsieur Jean-Louis SALAIGNAC, l'organiste titulaire, propose de découvrir la palette sonore de l'instrument CALLINET, qui vient d'être restauré, par des illustrations musicales, et par une improvisation finale qui retracera la période douloureuse de la dernière guerre mondiale dans notre région Lorraine.

Le Dixieland Swing Banddu fraxinien Jean-Marie Antoine

À partir de 19h30, les inscrits (voir formulaire téléchargeable) au prix de 42 € l'unité, pourront se retrouver dans la salle toute proche où sera servi, après un apéritif convivial, un repas de fête (voir menu ci-dessous).

Durant le repas, entre les services, le Dixie Land Swing Band assurera une animation divertissante dans l'esprit de la Nouvelle Orléans grace à son répertoire qui mélange les styles : jazz, charleston, blues, fox-trot, ragtime, gospel, beguine, creole song...


Menus pour les repas

Vendredi 25 octobre midi Samedi 26 octobre midi Dimanche 27 octobre midi
Terrine de canard maison et crudités
-------
Potée Lorraine composée de
Viande fumée, lard fumé, lard salé, saucisse fumée
Choux vert, navet, carotte et pommes de terre
-------
Soupe de quetsches au pain d'épice et glace vanille
Assiette autour de la ferme
jambon fumé, rillettes et terrine, salades maraîchères
-------
Feuilleté de dos de lieu noir poché et beurre blanc au curry Breton (poisson frais)
-------
Tarte au chocolat noir, coulis et sorbet orange
Tourte crémeuse de grenouilles désossées, sauce citronnée
-------
Suprême de volaille et fricassée de girolles à la créme
-------
Fondant au fromage blanc, myrtilles en coulis et en sorbet
Les plats sont servis avec des légumes frais et un féculent
Les vins sont à volonté en libre-service : rouge, rosé et blanc.
Le café est offert par La Costelle.
Samedi 26 octobre soir, repas de la soirée POINT D'ORGUE
Apéritif offert par La Costelle
-------
Mise en bouche
-------
Terrine de foie gras de canard maison,
compotée de quetsches et pain de pommes de terre maison
-------
Le canard en deux cuissons :
Le magret rôti et cuisse confite, jus au miel de pays
-------
Munter et coulis d'églantine
-------
Gourmandise autour de la mirabelle en mousse, en sorbet, poêlée...
Les plats sont servis avec des légumes frais et un féculent
Les vins rouge et blanc
ainsi que le café sont offerts par La Costelle.
Nota : tous les menus seront préparés et servis par le restaurant La Table Gourmande de Fraize.

Informations touristiques sur la région...

Pour tous vos choix, tourisme, hôtel, gîtes, consultez l'Office de Tourisme Intercommunal
à Fraize 03 29 50 43 75 ou à Saint-Dié-des-Vosges 03 29 42 22 22.
www.vosges-portes-alsace.fr

Rappel des dernières JEV dans la région...

Tous les actes correspondants peuvent être commandés à la Fssv (www.fssv.fr).